Il Vigneto - Podere ai Valloni

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Il Vigneto


QUI LE VIGNE E IL VINO HANNO UNA STORIA MOLTO PROFONDA. GIÀ I GALLO-CELTI, PRIMA DELL’ARRIVO DEI ROMANI, COLTIVAVANO LA VITE E FACEVANO IL VINO DEL QUALE ERANO GRANDI BEVITORI. SUL NOSTRO COLLE IL NOBILE FINAZZI DUE SECOLI OR SONO INTRODUSSE IL NEBBIOLO E DIEDE CORPO AL PRIMO VIGNETO PROFESSIONALE DELLA ZONA CON L’IMPIANTO DEI FILARI A ‘GIROPOGGIO’ LUNGO LE CURVE DI LIVELLO DEL COLLE CHE, ESPOSTO ALL’IRRAGGIAMENTO SOLARE DI MEZZOGIORNO, HA UNA STRUTTURA GEOLOGICA PARTICOLARE COSTITUITA DALLA PRESENZA DELLE LAVE RIOLITICHE DEL PERMIANO, NELLE CUI FENDITURE AFFONDANO LE RADICI DELLE VITI DI NEBBIOLO (70%), VESPOLINA (20%) E BONARDA NOVARESE (10%). VIGNA CRISTIANA È UN VIGNETO UNITARIO, ACCORPATO SULLA SOMMITÀ DEL COLLE, DESTINATO ESCLUSIVAMENTE ALLA PRODUZIONE DEL NOSTRO BOCA: DI QUI LA SICURA TRACCIABILITÀ DEL PRODOTTO.
LA DENOMINAZIONE D’ORIGINE CONTROLLATA ‘BOCA’ È UNA DELLE D.O.C. STORICHE DEL NOVARESE. IL NOSTRO VIGNETO È STATO IL PRIMO ISCRITTO ALL’ALBO VIGNETI ‘BOCA’ CON LA MATRICOLA N. 1 NEL 1970.



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